材料：

小米200g、糯米300g、紅棗30粒、粽葉20張、冰糖適量

做法：

1、小米洗凈，用水浸泡一晚上，粽葉洗凈，浸泡一晚上；

2、紅棗洗凈，浸泡30分鐘，泡好的糯米和小米混合；

3、將粽葉折疊好，放入2勺米和冰糖，放3枚紅棗，再次放兩勺米；

4、再蓋上一層香菇糯米混合物，將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上，且一定要壓緊實。這是調整粽子形狀，保證不漏米的關鍵步驟；

5、最后調整粽葉末端，多余部分可剪掉，用棉線捆扎結實；

6、熱水下鍋，水量要沒過粽子，開鍋后保持中大火1小時，再轉小火燜煮1小時即可。

材料：

小米500g、咸蛋黃20粒、粽葉30張

做法：

1、小米洗凈，用水浸泡一晚上，粽葉洗凈，浸泡一晚上；

2、將粽葉折疊好，放入適量小米，放1枚咸蛋黃，再次放兩勺米；

3、將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上，且一定要壓緊實。這是調整粽子形狀，保證不漏米的關鍵步驟；

4、最后調整粽葉末端，多余部分可剪掉，用棉線捆扎結實；

5、熱水下鍋，水量要沒過粽子，開鍋后保持中大火1小時，再轉小火燜煮1小時即可。

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